Laks med lir

Bedst når udsigten er god 

Ingredienser: 

Fersk lakseside
2 spsk. mangochutney (se opskrift)
En god håndfuld jordnødder i skal

Sådan skal det gøres: 

Step 1: Smør mangochutney på laksen
Step 2: Skræl og hak jordnødderne - put dem herefter på laksen
Step 3: Sæt herefter laksen i ovnen på 200 grader i ca. 15 min.

Tip! Husk at kigge til laksen efter ca.10 minutter. En tør laks kan ødelægge selv den bedste udsigt.

Prikken over i'et: 

Servér denne ret med en sommerlig cous cous salat f.eks. med: Avocado, feta, babyspinat og jordbær.

Bon appetit!